Origen: Los Lingues, Valle de Colchagua, Chile
Variedad de Uva: 100% Malbec
Notas de Cata
Koyle Royale Malbec tiene un color rojo oscuro y puro. Aromas nativos puros y limpios, con un toque de especias asiáticas y notas de violeta, así como puré de cassis y fruta de mora. Estos aromas también se encuentran en el paladar y se trasladan al final largo y jugoso. Notas de carne seca y soja emergen en un elegante final.
Notas del Enólogo
Las uvas fueron recolectadas en parcelas extremadamente pequeñas y seleccionadas (menos de una botella por planta) de vides de alta densidad en nuestro viñedo Los Lingues en Colchauga.
Las vides se cultivan de forma biodinámica en suelos rocosos volcánicos, donde las raíces pueden aportar mineralidad y complejidad a las rocas. Los viñedos se podan cuidadosamente en doble guyot, dejando solo 4 yemas para la caña, para expresar tanto como sea posible el origen. A una madurez óptima a principios de marzo, las uvas se cosechan a mano en pequeñas cajas y se llevan a la bodega para una clasificación cuidadosa.
La vinificación se realiza en pequeños tanques para una extracción suave de aromas, sabores y taninos. Después de la fermentación, el Malbec Koyle Royale se envejece en barricas de roble francés durante dieciocho meses, sin filtración. Envejecidas en barricas de roble francés durante 18 meses
Potencial de guarda: Hasta 10 años

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