Valle de Casablanca – Caja 6 vinos
Viñedo:
Viñedo ubicado en el extremo más occidental del valle de Casablanca. Los rendimientos promedian las 7 toneladas por hectárea (3.2 toneladas por acre).
Frecuentes neblinas matinales, días cálidos y noches frías. Las temperaturas promedio en verano son 18,9 ºC y en invierno 10,7 ºC. La oscilación diurna en Marzo es de 13,1ºC. El agua caída anual promedia los 380mm, concentrándose entre Mayo y Septiembre.
Vinificación:
Luego de la cosecha, las uvas fueron despalilladas y prensadas en una prensa neumática. Los jugos resultantes fueron dejados a descansar en frío por una noche, para ser transferidos al día siguiente a tanques de acero inoxidable, inoculados con levaduras selectas y fermentados a temperaturas de entre 15 y 18ºC. Tras la fermentación, un 25% del vino joven fue transferido a barricas de roble francés pasando por una fermentación maloláctica. El resto fue dejado en sus lías antes de realizar la mezcla final. Luego se clarificó, se estabilizó en frío y filtró. El primer embotellado fue el 30 de Enero de 2020. La producción total fue de 7.200 cajas.
Notas de cata:
Aromas a limón y ciruelas verdes, con un toque a pan tostado. Enérgico y seco, con una sensación cremosa en boca y un final medio-largo.
Análisis de vino
Alcohol: 13,5 %
Acidez Total: 6,2 g / L
Azúcar residual: 2,5 g / L
SO2 Libre: 35 ppm al embotellar.
Ana Aldunate –
Me recomendó La Manresa una amiga porque aquí está más barato el Chardonnay de Casas del Bosque que me encante.
En vinos, es el único que tomo.
Excelente atención y servicio.
Cristian Castaño –
Siempre compro vinos en La Manresa, esta vez quise probar este Chardonnay.
Muy bueno, lo disfrutamos junto a mi señora.
Santiago Verdugo –
Excelente atención La Manresa, me entregaron el mismo día que compré.
Elizabeth Cabello –
Un rico vino para acompañarlo cuando hacemos ceviche de salmón. En La Manresa venden las dos cosas.
Se nota que sus productos los piensan para sus clientes.
Felicitaciones…..!!!!
Patricia Yañez Nieto –
Aromas y dulzor preciso.
Me encantó.
100 % recomendable La Manresa
Cristian Miranda –
Somos fanáticos del Chardonnay, pero este se pasó.
Hernan Herrera –
Siempre fiel a este chardonnay de Casas del Bosque y al servicio de La Manresa.
Jaime Vargas –
Nos encanta con mi señora este chardonnay.
Hernán González –
Este es el vino de nuestras tardes de conversación con mi señora.
Patricia Roberts –
Disfrutamos mucho el fin de semana junto a mi marido el fin de semana un chardonnay acompañado de una buena conversación.
Juan Rodríguez –
Me lo recomendaron en La Manresa, disfrutamos mucho con mi señora lo probamos.