Vinificación
Las uvas se molieron y fermentaron en
estanques de acero inoxidable durante 6
días a 30º C, con un tiempo de maceración
post-fermentativa de 2 semanas.
Envejecimiento
En roble francés durante 10 a 12 meses,
para así redondear y entregar más estructura
y complejidad.
Maridaje
Insuperable con quesos maduros, platos
de carne a fuego lento y pastas rellenas.

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