Descripción

RECETA: TIRAS DE POLLO AL VINO BLANCO

Esta receta de tiras de pollo al vino blanco se prepara en 10 minutos con unos pocos ingredientes, todos muy sencillos. Un plato con pocas calorías, sano y sabroso.

INGREDIENTES para 4 personas

• 1 bolsa de 700 grs de tiritas de pechuga de pollo
• 1 cebolla
• 1 trozo de pimiento verde y otro rojo
• 150 ml de vino blanco
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta

ELABORACIÓN de las Tiras de Pollo al vino blanco

1. Cortamos las pechugas en tiras más o menos gruesas, según tus gustos, y las salpimentamos.
2. Picamos la cebolla y pimientos en una juliana gruesa, en tamaño similar alas tiras de pollo.
3. En una sartén antiadherente o un wok  ponemos un fondo de aceite de oliva.
4. Sellamos a fuego medio las tiras de pechuga y vamos salteando hasta que empiecen a tomar color. Añadimos entonces la verdura (toda a la vez) y seguimos salteando un par de minutos hasta que vemos que la verdura empieza a estar blanda.
5. Entonces añadimos el vino blanco y subimos el fuego. Tenemos que seguir salteando el conjunto unos minutos mientras el vino reduce y el alcohol se evapora.
6. En el momento que el vino se ha evaporado casi por completo y el pollo está en seco, ya podemos retirar del fuego y servir al momento, con una ensalada verde o un arroz blanco ligero para guarnición.