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Filete de Salmón 500 grs congelado

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Filete de Salmón, en paquetes de 500 grs.
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Descripción

¿Cómo cocinar el salmón congelado?

1.- Concinar salmón congelado en el sartén.
2.- Asar el salmón congelado

“Congelado” y “fresco” son casi lo mismo cuando se refiere a pescados y mariscos. La mayoría de ellos se congelan de manera instantánea después de su recolección para matar a los parásitos y preservar su estado. Debido a este rápido proceso de congelación, incluso los pescados y mariscos delicados se pueden cocinar directamente desde el congelador. Puedes cocinar salmón congelado en una sartén, en el horno y en la parrilla. (Wikipedia)

Ingredientes
  • Filetes de salmón
  • 2 cucharadas (35 ml) de aceite de oliva o canola
  • Condimentos al gusto

Método 1

Cocinar salmón congelado en la sartén.

Retira los filetes de salmón del congelador. Enjuagarlos con detenimiento en agua fría para retirar cualquier hielo acumulado. Sécalos dando toquecitos con una toalla de papel.
Cepilla ambos lados del filete con aceite de oliva o cualquier otro aceite de tu agrado. Evita usar mantequilla o aceite de coco debido a que es probable que se queme a fuego alto.
Calienta una sartén grande a fuego medio alto.
Coloca los filetes de salmón en la sartén con la piel hacia arriba. Espera de 3 a 4 minutos, dale la vuelta al pescado y sazona el lado superior con tus condimentos favoritos.
Cubre la sartén y reduce el calor a un nivel intermedio. Cocina durante 6 a 8 minutos. El salmón estará listo cuando se torne color rosa claro.

Método 2

Asar el salmón congelado.

Precalienta el horno a 232 °C (450 °F).
Retira el salmón del congelador. Enjuagarlo con agua fría. Sécalo dándole toquecitos con una toalla de papel.
Cepilla ambos lados del salmón con aceite de oliva, maní, canola o aceite de semilla de uva. Evita usar mantequilla o aceite de maíz, ya que se quemará con mayor facilidad.
Coloca el salmón sobre una sartén revestida o una bandeja para horno forrada.
Coloca el salmón en el horno y deja que se cocine durante 4 minutos. Esto permitirá que el agua salga de la superficie del pescado.
Saca la sartén del horno y colócala en la parte superior del mismo. Cubre la parte superior del salmón con mantequilla, condimentos, especias o salsas. Puedes usar cualquier receta común para preparar salmón asado.
Coloca nuevamente la sartén en el horno. Deja que el salmón se cocine durante 10 a 15 minutos adicionales, dependiendo del tamaño del pescado. Es posible que porciones bastante grandes tarden más tiempo.

Método 3

Asar a la parrilla el salmón congelado.

Calienta la parrilla a 200 °C (400 °F).
Retira el salmón del congelador. Enjuagarlo bien con agua fría para eliminar el hielo. Sécalo dándole toquecitos con una toalla de papel.
Coloca un pedazo grande de papel de aluminio sobre el mostrado. Rocíalo con aerosol para cocinar. Coloca el salmón en la parte superior con la piel hacia abajo.
Cepilla ambos lados del salmón con aceite de oliva o canola.
Dobla los lados de la lámina hacia adentro y luego dobla las partes inferiores varias veces hacia adentro para hacer un paquete sellado.
Coloca el paquete de salmón sobre la parrilla durante 10 minutos, manteniendo el cierre hacia abajo. Quítalo y ábrelo.
Añade los condimentos, salsas o marinadas. Vuelve a sellar el paquete.
Vuelve a colocar el paquete sobre la parrilla. Deja que continúe cocinándose durante 10 minutos.

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